2024 Himalayan Silver Needle

Ein edler weißer Tee aus der Herbsternte, gefertigt aus den zartesten jungen Blättern und flaumigen Knospen – sorgfältig von Hand gepflückt, stammend von ausgewählten Kultivaren, die in über 2.200 m Höhe in der Provinz Ilam im äußersten Osten Nepals gedeihen, einem der höchstgelegenen Teegärten der Welt. Die kühle Bergluft und das behutsame manuelle Rollen verleihen diesem Tee seinen außergewöhnlich feinen Charakter. Das Ergebnis ist ein strohfarbener, samtiger Aufguss mit Nuancen von Wiesenblumen, Spargel, reifen Aprikosen, Muskatnuss, süßem Honig sowie reinen kräuterigen Noten.

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Herkunft: Ilam, Nepal
Höhenlage: 2200 m ü.d.M.
Teepflanze: Kultivare von Camellia sinensis var. sinensis
Anbau: ökologisch zertifiziert
Ernte: November 2024
Pflückstandard: Knospe und erstes Blatt
Verarbeitung: handgepflückt, handgerollt, handsortiert
Geschmacksnoten: blumig, honigartig, würzig

Zubereitung: 4 gr 250 ml 80°C 4-5 Min 2-3 Mal